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わさび屋トップページ >生わさび>伊豆天城産 実生わさび1本【冷蔵】

伊豆天城産 実生わさび1本【冷蔵】

伊豆天城産 真妻種 生わさび

鼻につんとくる香りと、ほどよい辛味があります

静岡県の温暖な気候と、豊な自然が残る静岡県伊豆天城。

「実生わさび」は、同じ伊豆天城で栽培されています。実生わさびは成長が早く、茎の伸びもよく太く、色も緑色が特徴です。
少々水気が多い意のも特徴で鼻にくるつんとくる香りと、ほどよい辛味があります。また、コクがあり、いつまでも口に残らず後味がさわやかです。
その味と品質で伊豆の名産として、昔から親しまれてきています。

グルメな方に、また、食べ物にこだわりのある方のお取り寄せの逸品としてお勧めです。大切な方へのお中元や暑中お見舞い、内祝いやお礼、お祝い等のご贈答にもどうぞ。

実生わさびの特徴は
茎の色が緑色でわさび自体も緑色が強い。少々水気が多い意。程よい辛味がさわやかなわさびです。


ごはんに、おそば、お肉、お刺身、お茶漬けにも・・・わさびのすりたての香りと風味を、ご家庭でお楽しみください。
鮮度を保つため1本ずつパックに入れてお届けします。

※生わさびの収穫の状況によりお届けまで一週間以上かかる場合もございます。ご注文時にお送りする受注確定メールにてお届け日についてお知らせいたします。

◆根のどの部分がおすすめ?◆
わさびは他の根菜と同じように、根茎(※すりおろして使用する部分です。茎の一部なので根茎(こんけい)と呼ばれます。わさびは新葉を伸ばし、外側の古葉を落としながら大きくなります。表面がゴツゴツしているのは葉が落ちた痕跡だからです。)の先端の方の細胞が古く、茎に近い方(元)が新鮮です。成分は元の方が豊富だと思われがちですが、差はほとんどありません。
すりおろすと先端の方は元の方に比べざらざらとして粘り気が少なく、黒っぽくて固めです。 なので、元の方からすりおろすことをおすすめします。ただし、1本のわさびを何回にもわたり使うときは、風味を保つために先端からすりおろしてもいいでしょう。

◆わさびの保存方法◆
わさびの辛味成分は揮発性のため、すりおろして5分位で辛味が最高点になりその後はどんどん揮発して辛味が消えていきますので、すりおろしたら早めにお召し上がりください。

わさびの品質低下を防ぐ最良の方法は、なるべく早く使いきることですが、一般家庭ではそうはいきません。保存する場合は冷蔵庫に入れてください。


<保存方法:冷蔵保存>
1.根茎を水にぬらして新聞紙でくるみラップする方法。一ヶ月は保ちます。
2.コップに水を入れ根茎を浸す方法。この場合、水は毎日取り替えます。
すりおろして余ったものは、時間がたつほど香りが失われるので保存にはむきません。毎回、使い切る量だけすりおろすようにしてください。


<保存方法:冷凍保存>
1. わさびのすり方を参考に、全部すりおろします。
2. すりおろしたわさびをラップにのせます。
3. 薄く伸ばして冷凍します。
4. 使いたい分だけ割り、再び冷凍庫へ戻します。

生わさびをつかったおすすめレシピ

Easy レシピ名

わさび丼

ほっかほかのご飯の上にかつおぶしとお好みの量のすりたてのわさびをのせ、しょう油をほんの少したらして、あとはよ〜く混ぜるだけ!わさびとごはん。そのシンプルさがまたお互いの旨みを引き出してきます。ツーンと辛味が鼻から抜けたら思わず、『わさび万歳!』


商 品 名: 伊豆天城産 実生 わさび
内 容 量: 50g〜収穫状況によって変わります。
原材料名: わさび(伊豆天城産)
賞味期限: 7〜20日間
サ イ ズ: 約10cm
保存方法: 要冷蔵
配送方法: 冷蔵便でお届けします。(常温便との同梱配送可)
  • 冷蔵便
お電話でのご注文は0120-59-0892
商品番号: P42156
商品名: 伊豆天城産 実生わさび1本【冷蔵】
販売価格: 700円(税込)
購入数:

伊豆天城産  実生わさび1本【冷蔵】
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