天候不順等による収穫量の影響に伴い、生わさびの価格が予告なく変更する場合がございます。あらかじめご了承くださいますようお願い申し上げます。
わさびを美味しくお召し上がりいただけるようにご注文日から最短（ご注文日から当日〜3営業日程（土・日・祝は除く）で発送させていただきます。※お届け日ご指定不可
ご注文の前に「ご注文・配送についてのご案内」を必ずお読みください。
ご注文・配送についてのご案内
生わさびは青果物のためお届け日のご指定を承ることができません。最短（ご注文日から当日〜3営業日程（土・日・祝は除く）で発送させていただきます。
お届け日ご指定不可商品のため、ご指定日が選択された場合お受けすることができません。当店より最短で発送させていただきます。あらかじめご了承ください。
生わさびのサイズは、1本あたり約45g-50gとなります。
生わさびの重量は細心の注意を払い発送直前に計量を行い、発送させていただいておりますが、季節や輸送距離、保管状況など、重量が下回る場合がございます。予めご了承の上、お買い上げ下さいます様お願い申し上げます。
生育不良や天候不順により収穫が遅れるため、お届けまで時間がかかる場合がございます。
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料亭でしか味わえない最高品種のわさび伊豆天城山真妻生わさび
わさびの産地伊豆天城産真妻種生わさびとは。
静岡県の温暖な気候と豊な自然が残る伊豆天城連山、湧き出る清流の中で育った真妻生わさびです。自然が作りだす「甘み」と「辛味」、本物しかもたない、その爽やかな香り・・・一度食べたら他のわさびは食べれないほど上品なわさびです。
お刺身はもちろん、わさび丼やお肉に、すりたての香りと風味をご家庭でお楽しみください。本わさび専用おろし板鋼鮫で真妻生わさびをすり下ろすと、クリーミーで香り豊かなわさびになります。
はじめての方にはクール便無料の鋼鮫スターターセットがおすすめ
鋼鮫スターターセットは、すぐに本格的なわさびがすりおろせるお得なセットです。
セット内容は「本わさび専用おろし板鋼鮫」に、伊豆天城産の「真妻本わさび」1本つけてクール便無料のセット価格となります。
鋼鮫ミニスターターセット 価格4,400円（税込・クール便無料）
（本わさび専用おろし板鋼鮫1枚+真妻本わさび（伊豆天城産）1本）付属品:竹はけ
鋼鮫スターターセット 価格5,500円（税込・クール便無料）
（本わさび専用おろし板鋼鮫1枚+真妻本わさび（伊豆天城産）1本）付属品:竹はけ・洗浄用たわし付き
生わさびのおいしい食べ方。
生わさびの辛味成分は揮発性のため、すりおろして5分位で辛味が最高点になります。
その後、時間の経過とともに、揮発して辛味が消えていきますので、すりおろし後はお早めにお召し上がりください。
生わさびの保存方法。
生わさびの品質低下を防ぐ方法として、保存する場合は冷蔵庫に入れてください。
・冷蔵保存
1.根茎を水にぬらして新聞紙でくるみ、ラップします。約1ヶ月保存いただけます。
2.コップに水を入れ根茎を浸す方法。この場合、水は毎日取り替えます。
すりおろして余ったものは、時間がたつほど香りが失われるので保存にはむきません。毎回、使い切る量だけすりおろすようにしてください。
・冷凍保存
1.生わさびを全部すりおろします。
2.すりおろしたわさびをラップにのせ、薄く伸ばして冷凍します。使いたい分だけ割り、再び冷凍庫へ戻します。
