わさび本来の美味しさを引き出す鋼鮫ミニサイズ
本わさび本来の辛味、風味を引き出すおろし板、鋼鮫。
サイズは小さめですが、すりおろしわさびの美味しさはオリジナルサイズですりおろしたものと変わりません。
本わさび本来の辛味、風味を引き出すおろし板、鋼鮫（はがねさめ）
わさび本来の辛味を追求したおろし板。
本わさびはおろす器具とすりおろし方によって、味と香りがまったく違うことがあります。
わさびの辛味、風味の成分である「アリルからし油」は細かくすりおろせばすりおろすほど、酸素と反応し、より多くでてきます。
わさび本来の辛味風味を出すためには、この成分をより多く引き出すことが必要になります。 本わさびには、鮫皮が適しているといわれていますが、鋼鮫（はがねざめ）は、鮫皮ですったよう細やかさが最大限引き出すことができるおろし板です。
2017グットデザイン賞静岡 金賞
2017三島商工会議所ビジコンMステ大賞 優秀賞
GOODDESIGNAWARD受賞2018
| 商品名 |
本わさび専用おろし板鋼鮫（はがねざめ）ミニ
|
| 重量 |
50g |
サイズ |
鋼鮫ミニ 縦12.5cm×横6cm 持ち手幅 5.4cm おろし面 縦6.9cm×横5.8cm |
| 保存方法 |
使用後はやわらかいブラシ等で洗浄後、乾いた布で水分をふきとり乾燥させてから収納してください |
| 配送方法 |
常温でお届けします。（冷蔵便との同梱配送可） |
