本わさび専用おろし板鋼鮫ミニ本体のみの商品となります。
ご注文の前にページ下部の「ご注文・配送についてのご案内」を必ずお読みください。
鋼鮫ミニ本体のみまとめ買いセット
※化粧箱、付属品（天然竹はけ）は含まれておりません。
鋼鮫ミニ本体のみセットはこんな方におすすです。
飲食店など複数店舗のご出店者様。
自治体、団体様の引き出物や粗品をご検討中の皆様。
（例1）飲食店様の場合
お客様お一人お一人にわさびをすりおろして食事をしていただくためにご購入。
（例2）会社様の場合
イベントの景品（粗品）としてご購入。
▼ 鋼鮫本体のみセット一覧（税込価格）
鋼鮫ミニの本体のみの販売は、セット販売のみとなります。※化粧箱、付属品（天然竹はけ・洗浄用たわし）は含まれておりません。
飲食店や複数店舗ご出店様、自治体や団体様の引き出物や粗品でご利用されてます。
30枚以上ご希望の場合お問い合わせくださいませ。
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ご注文・配送についてのご案内
- 鋼鮫ミニ本体のみの商品となります。※化粧箱、付属品（天然竹はけ）は含まれておりません。予めご了承ください。
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- 在庫状況によっては、お届けまでお時間を頂戴する場合がございます。ご検討中のお客様は、お日にちに余裕を持ってご注文ください。
- 商品の性質上、のし・包装はお受けしておりません。
- 本わさび専用おろし板鋼鮫の転売・再販を目的としたご購入をお断りしております。転売目的でのご購入が確認された場合は、ご注文を無効とし、キャンセルとさせて頂き、今後のご注文・お取引を停止させていただきます。 当社とは全く関係のない転売目的の業者を利用されてご購入された場合、当社では保管状況による品質劣化を含め如何なる損害についても一切の責任を負いかねます。 あらかじめ、ご了承下さいませ。
本わさび本来の美味しさを引き出す専用おろし板鋼鮫
鋼鮫ミニは鋼鮫レギュラーサイズより小さめですが、ミニと言っても縦12.5cm×横6.0cmのサイズです。
鋼鮫は、わさびの良さを最大限引き出すことを目的とし、老舗わさび屋が考えるわさび本来の味へのこだわりを命題とし開発したおろし板です。
わさびはすりおろすことで細胞組織が壊れ、細かくすりおろし空気を含むほどに辛味と風味が増していきます
これまで食べていた本わさびの辛味・風味を超え、淡雪と表現していただけるような仕上りに驚き、本わさびの持つ本当の魅力をお楽しみいただけます。
鋼鮫／商標登録：第5977715番、実用新案：第3213964番
鋼鮫受賞歴
2020 / OMOTENASHI Selection2020金賞（おもてなしセレクション）
2018 / GOODDESIGNAWARD グッドデザイン2018グッドデザイン賞
2017 / グッドデザインしずおか金賞
2017 / 三島商工会議所ビジコンMステ大賞優秀賞
時間をかける価値がある
鋼鮫はわさびをすりおろすのに時間がかかるおろし板です。
本わさびは、すりおろす道具とすりおろし方により、辛味と香りがまったく異なることがあります。
時間をかけてゆっくりすりおろしていただくと、空気を含みながらクリーミーな舌触りをつくり、わさび本来の最高の辛みと風味を引き出します。
細かくすりおろせばすりおろすほど、わさびの辛味・風味の成分である「アリルからし油」は酸素と反応し、より多くでてきます。
わさび本来の辛味・風味を出すためには、この成分をより多く引き出すことが必要になります。
本わさびには、鮫皮が適しているといわれていますが、鋼鮫は、本わさびの細やかさが最大限引き出すことができるおろし板です。これまで食べていた本わさびの味わいを超え、さらに、上質な本わさび本来の味わいをお楽しみいただけます。
わさびとデザインの秘密と理由
おろし板の表面には「わさび」の文字が細かくエッチングされた鋼鮫。
「わ」「さ」「び」の文字のアキ部分がそれぞれ円を描きながら別の方向を向いているため、酸素を含んでよりクリーミーな味わいと、辛み・風味を出すことが可能になります。
200種類以上デザインの試行錯誤を繰り返し辿り着いたのが、このわさびの文字デザインです。
ろし面の「わ」「さ」「び」の文字にはちょっとした隠しがあります。鋼鮫のおろし面に1箇所だけ、こっそり違う文字があるのでぜひ見つけてくださいね。
こだわりのあの人への贈り物に
鋼鮫は料理職人にも愛されている本わさび専用おろし板です。
大切な方へ心のこもった贈り物として活躍します。
ステンレスの美しい輝きと機能的なデザインは食にこだわりの強い人、本物志向の人、わさびが大好きな人におすすめな逸品です。
本わさび専用おろし板 鋼鮫series.
鋼鮫には、鋼鮫レギュラー、鋼鮫ミニ、鋼鮫プロ、鋼鮫マスターの4種類をご用意しております。
おろし面のサイズが異なるため、ご使用するシーンによって使い分けができるおろし板です。
ご家庭用には鋼鮫レギュラーが人気です。たくさんわさびをすりおろしたい方にはおろし面が広い鋼鮫プロがおすすめです。
▼ 鋼鮫・真妻生わさびセット一覧（税込価格）
お届け後すぐに本格的なわさびがすれる生わさびセットのスターターセットを送料無料ご用意しました。ただいまわさび丼に合う「かつお節（だし屋が選んだ本わさびに合う花かつお）」をプレゼント中！！
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▼ 鋼鮫商品一覧（税込価格）
| 鋼鮫ミニ |
価格2,750円 |
縦12.5cm×横6.0cm×厚み0.1cm
おろし面：縦6.8cm×横5.7cm 持ち手：幅2.0cm |
| 鋼鮫レギュラー |
価格4,400円 |
縦17.0cm×横8.3cm×厚み0.1cm
おろし面：縦7.7cm×横7.7cm 持ち手：幅3.0cm |
| 鋼鮫プロ |
特別価格12,100円
定価14,300円 |
縦26.0cm×横11.0cm×厚み0.1cm
おろし面：縦13.0cm×横11.0cm 持ち手：幅2.8cm |
| 鋼鮫マスター |
価格34,980円 |
縦37.1cm×横18.0cm×厚0.2cm
おろし面：縦20.0cm×横18.0cm 持ち手幅：3.6cm |
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鋼鮫をYouTubeで紹介！「わさびチャンネル」
| 名称 |
本わさび専用おろし板鋼鮫ミニ本体のみ30枚セット |
| 内容 |
鋼鮫ミニ本体10枚
※化粧箱、天然竹はけは含まれておりません。 |
| 本体サイズ |
縦12.5cm×横6.0cm×厚み0.1cm
おろし面：縦6.8cm×横5.7cm、持ち手：幅2.0cm |
| 本体重量 |
約50g×30枚 |
| 材質 |
ステンレス |
| 手入れ方法 |
使用後はブラシ等で縦横斜め方向に洗浄後、乾いた布等で軽く叩くように水分を取って完全に乾かしてください |
| 保管方法 |
乾いた状態でキッチンペーパーなどに包んで引き出し等の日陰に保管してください |
| 配送方法 |
常温便でお届けします（冷蔵便との同梱配送可） |
