すりたてのわさびの美味しさを追求した生おろしわさび
わさび本来の美味しさを求め、すりたてのさわやかな風味と辛味にこだわった、伊豆天城産の本わさびを100%使用したチューブのわさびです。
使用するわさびは、最高品種「伊豆天城産の真妻(まづま)種」の二年物。しまった身とさわやかな風味、ねばりはつよく、しかしアク(苦味)は少なく、上品な辛みの中にもほんのりした甘みがあります。
お蕎麦・お寿司・お肉・納豆など色々な料理の薬味として、また隠し味としてもご利用ください。お茶や焼酎に少し添えるのもおすすめです。